cinnamon raisin+

じっくりゆっくり・・自家製酵母でパンを焼いています

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10月4日(金)のメニューと営業日のお知らせ

先週もありがとうございました。久しぶりにパンが残ってしまいましたが二人でわけて、次の日の朝にいただきました。
ミニ食パンはしっとりやわらかくて子供達に大人気!いつも自宅ではプレーンなパンばかりなので家族で楽しみながらいただきました。(朝食の写真を写し忘れました・・・)
 娘はドライフルーツが苦手で好きなパンは抹茶やよもぎ、チョコとチーズのパン。でも一番プレーンのパンにバターやジャムをつけるのが好きです。息子はなんでも食べるので好みがまだわからず・・。夫は一般的な菓子パンが好きで、あれば何でも食べるという感じです。
私はその日の気分ですがカンパーニュか食パン、時々プレーンマフィンが食べたくなります。中でもパンのミミが大好きです。やはり基本ハード系が好きです。

 毎週悩むメニューですが、その日に来られるお客さんの好みが違うので毎回組み合わせに悩みます。今回の営業も前回、カンパーニュがワンホール残ったので数を減らしたらカンパーニュを買い求めるお客様が多く・・せっかく来てくださったのに申し訳ございませんでした。
秋になり、使いたい食材が沢山でますますメニューに悩むのでした。りんごやかぼちゃのパンは当日に並ぶかもしれません。

リクエストがあれば是非店頭で教えてくださいね。

今回の天然生活の特集はパンとおかずのいい関係でした。中々本を読む時間もないのですが(本を見ようとすると息子が本を投げ飛ばす)美味しそうなパンとおかずがたくさんのってます。こんな本を読んでいるとまたパンを焼きたくなります。

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そして10月の営業日ですが、予定が色々ありまして
10月4日(金)・11(金)・12(土)・22(火)・31(木)となっております。
店頭にカレンダーも置いてあります。申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いします!


では今週のメニューです!



≪乳製品不使用≫

食パン プレーン 460円(1山230円)
 小麦粉と酵母の旨みをシンプルに味わえます。

食パン  コーヒーくるみ 1斤600円(1山300円) 
 オーガニックコーヒーとローストした有機くるみを混ぜ込みました。

ミニ豆乳食パン レーズン&杏 250円
 有機豆乳を100%使用。有機レーズンと有機あんずを混ぜ込みました。

バニラメロンパン 150円
 ココナッツとバニラビーンズの風味のバランスが絶妙のメロンパン。乳製品を使っていないのでアレルギーの方も召し上がれます。クッキー部分が取れやすいのでそのままかぶりついてください!
 

豆乳ちぎりパン カシスくるみ 180円
 有機豆乳100%使用。有機黒カシスとローストした有機くるみを包みました。


カンパーニュ   480円 ハーフ240円1/4 120円(予約のみ)
 小麦粉 全粒粉  水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。

カンパーニュ 黒糖カレンズナッツ 220円
小麦粉 全粒粉  水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。
黒糖入りのカンパーニュ生地にローストした有機くるみとアーモンド、アクセントに有機カレンズを混ぜこみました。



豆乳パン 2個入り 150円
 有機豆乳を使用したシンプルな丸パンです。


イングリッシュマフィン プレーン 150円(予約のみ)
 厚さを半分にして、バタートーストやサンドにしてお召し上がりください。

ベーグル 紅茶甘夏ピール&チョコ 220円
紅茶入りのベーグル生地にオーガニックチョコチップと自家製甘夏ピールを混ぜ込みました。


焼菓子
酵母のマフィン 抹茶ココナッツ  150円
 レーズン酵母を使用し、一晩ゆっくり発酵させました。卵・乳製品を使用せず、甘さ控えめの素朴なマフィンです。トースターで温めなおしてお召し上がりください。



《乳製品使用》

イングリッシュマフィン Wベリーチーズ 220円  
有機ブルーベリーと有機クランベリーを混ぜた生地の中によつ葉のクリームチーズが入っています。ボリュームがあるので、一つで満足感があります。

クロワッサン 150円  
  よつ葉の発酵バターを使用していて、カリッモチッの歯ごたえです。時間が経ったら必ずトースターで焼いてからクロワッサンをお召し上がりください。


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  1. 2013/09/29(日) 20:48:27|
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Author:cinnraisin
自家製酵母パン
 cinnamon raisin+

函館市青柳町38-1
cinnamon raisin+はオーガニックレーズンからゆっくり酵母をおこし、できるだけ身体に優しい材料でパンを作っています。


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メールアドレス cinnraisin@yahoo.co.jp
tel  090-1382-5276
   
FB https://www.facebook.com/pages/Cinnamon-raisin/1411490742476556?ref=aym


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 11時30分~18時ころ(売り切れまで)
※ご予約のみ18時以降の受け取りは相談に乗ります。

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