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じっくりゆっくり・・自家製酵母でパンを焼いています

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11月20(火)・21(水)のメニュー

今週もご来店ありがとうございました。
当日になってメニュー以外のパンも並ぶことがあります。
今週は、カンパーニュ、大納言ベーグル、かぼちゃあんぱん、りんごのシフォンやお豆腐のマフィンなど!
当日のメニューのご確認は、11時以降にお電話くださいね。
ご予約はメニュー公開後、いつでもお電話でお受けしていますので、お気軽にお問い合わせください。
お店でお客様とお話をさせていただくと、いろいろと励みになり本当に嬉しく思います。
いよいよ初雪の予報も耳にしぐっと寒くなりそうですが、ご来店お待ちしております!

写真は少し前のひとりお昼のパンです。
プレーンのイングリッシュマフィンにチーズをのせトーストし、
プレーンの食パンに残り物のポテトサラダをサンドしました。
あったか~いスープと一緒に、お腹も大満足です♥

P1000810.jpg


では、次週のメニューです。よろしくお願いします!

≪乳製品不使用≫

食パン プレーン 460円(1山230円)
 小麦粉と酵母の旨みをシンプルに味わえます。

食パン カボチャ  1斤600円(1山300円) 
 プレーン生地に有機カボチャを混ぜ込みました。

ミニ豆乳食パン モカくるみ 250円
 有機豆乳を100%使用。オーガニックコーヒー入りの生地に、ローストしたくるみを混ぜ込みました。厚切りトーストがおすすめです。

バニラメロンパン 150円
 ココナッツとバニラビーンズの風味のバランスが絶妙のメロンパン。乳製品を使っていないのでアレルギーの方もいただけ ます。クッキー部分が取れやすいのでそのままかぶりついてください!

豆乳ちぎりパン  シナモンレーズン 180円
 有機豆乳を100%使用。シナモン風味のレーズンパン。1山ずつちぎりながら、どうぞ。
 
ベーグル ココアクランベリーチョコ 220円  
有機ドライクランベリーを混ぜた生地にオーガニックチョコを包みました。

豆乳パン 2個入り 150円
 有機豆乳100%使用。ふんわり柔らかく、お子さまにも食べやすいシンプルなパンです。

イングリッシュマフィン プレーン 150円(予約のみ)
 厚さを半分にし、バタートーストやサンドにしてお召し上がりください。トースターで温め直すと、ふんわりもっちり感が味わえます。

カンパーニュ プレーン 480円(予約のみ)
 小麦粉 全粒粉 水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。
当日はそのままで。お好みでトーストをしてください。次の日以降はスライスをして水分を少しつけてからトーストをしてください。
シンプルにオリーブオイルをつけて・・バターとはちみつとこしょうをつけて・・サンドイッチやオープンサンドなどアレンジをしてお楽しみください。

カンパーニュ wいちじく胡桃(水曜日) 220円
 小麦粉 全粒粉 水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。
オーガニックの黒いちじくと白イチジク、そしてローストしたオーガニックの胡桃を混ぜ込みました。スライスしてお召し上がりください。


焼菓子
シフォンケーキ 南瓜  1カット 180円(火曜日)
平飼いの卵 てんさい糖 なたね油 有機豆乳 道産小麦で作っています。ふわふわもっちり優しい甘さのシフォンケーキです。




《乳製品使用》

イングリッシュマフィン りんごチーズ 220円  
プレーン生地に、りんごと北海道産クリームチーズが入っています。ボリュームがあるので、一つで満足感があります。

クロワッサン 150円  
  よつ葉の発酵バターを使用していて、カリッモチッの歯ごたえです。時間が経ったら必ずトースターで焼いてからクロワッサンお召し上がりください。

フォカッチャ オニオンカレーチーズ 220円(水曜日) 
有機玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出しカレーペーストで炒めました。チーズなしもあります。



当日になってメニュー以外のパンもある場合があります。

ご予約・お取置き承ります。



材料は・・・

国産強力粉・国産薄力粉・オーガニック全粒紛・オーガニックライ麦

砂糖・・てんさい糖

油・・菜種油、有機パーム油

塩・・ゲランドの塩
 
副材料・・できるだけオーガニックのもの。添加物の入らないものを使用しております。野菜はできるだけ無農薬野菜を使用しておりますが手に入らない場合は道内物を使用しております。

他には麻バックせのんさんの作品、山田雅子さん・ソロソロ窯さんの器等も販売しております。
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  1. 2012/11/15(木) 06:49:15|
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自家製酵母パン
 cinnamon raisin+

函館市青柳町38-1
cinnamon raisin+はオーガニックレーズンからゆっくり酵母をおこし、できるだけ身体に優しい材料でパンを作っています。


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メールアドレス cinnraisin@yahoo.co.jp
tel  090-1382-5276
   
FB https://www.facebook.com/pages/Cinnamon-raisin/1411490742476556?ref=aym


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※ご予約のみ18時以降の受け取りは相談に乗ります。

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