cinnamon raisin+

じっくりゆっくり・・自家製酵母でパンを焼いています

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1月22(火)・23(水)のメニュー

12日(土)の初売りには道路状況も悪い中、ご来店くださりありがとうございました。
長い間お休みをいただきましたが、通常営業は22日(火)からになります。
どうぞよろしくお願いします!
DSC04531 (1)


写真はお正月の帰省で、浅草を散策した時のものです。
元日はとても穏やかな暖かい陽射しで、吹雪の函館からはとても同じ季節とは思えませんでした。
浅草寺周辺は初詣の方ですごく賑わっていて、なんだかワクワクしてしまうほどでした。
お昼に娘ともんじゃ焼きを食べて、楽しい1年の始まりでした!


では、次週のメニューです。


≪乳製品不使用≫

食パン プレーン 460円(1山230円)
 小麦粉と酵母の旨みをシンプルに味わえます。

食パン 黒糖くるみ 1斤600円(1山300円) 
 黒糖を入れた生地にローストしたクルミを混ぜ込みました。

ミニ豆乳食パン ライ麦レーズン 250円
 有機豆乳を100%使用。ライ麦を混ぜた生地にレーズンを混ぜ込みました。厚切りトーストがおすすめです。

バニラメロンパン 150円
 ココナッツとバニラビーンズの風味のバランスが絶妙のメロンパン。乳製品を使っていないのでアレルギーの方も召し上がれます。クッキー部分が取れやすいのでそのままかぶりついてください!
 
ベーグル 胡麻 200円  
ベーグル生地に有機ごまを混ぜました。

豆乳パン 2個入り 150円
 有機豆乳100%使用。ふんわり柔らかく、お子さまにも食べやすいシンプルなパンです。

豆乳ちぎりパン ココアクランベリー 180円
 有機豆乳100%使用。オーガニックココアを混ぜた生地にクランベリーを包みました。

レモンホワイトチョコ 180円
 食パン生地に自家製レモンピールとオーガニックホワイトチョコを混ぜ込みました。

くるみあんぱん 180円
 カガナチュラルファームの無農薬・無肥料小豆を使い、甘さ控えめの自家製あんこです。生地にローストしたくるみを混ぜ込んでいるため、くるみとあんこの組合わせをお楽しみください。



焼菓子
酵母のスコーン コーヒーココナッツ 2個入り  150円
 レーズン酵母を使用し、一晩ゆっくり冷蔵庫で発酵させました。卵・乳製品を使用していません。トースターで温めなおすと、外側カリッと中はふんわり食感が味わえます。


《乳製品使用》

イングリッシュマフィン ブルーベリーチーズ 220円  
有機ドライブルーベリーを混ぜた生地の中に北海道産クリームチーズが入っています。ボリュームがあるので、一つで満足感があります。

クロワッサン 150円  
  よつ葉の発酵バターを使用していて、カリッモチッの歯ごたえです。時間が経ったら必ずトースターで焼いてからクロワッサンお召し上がりください。

カンパーニュ いちじくペッパーチーズ  1/4 220円
 小麦粉 全粒粉 水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。
黒胡椒を加えたカンパーニュ生地にいちじくとモッツァレラチーズを巻き込みました。


ご予約・お取置きは、お電話にて承ります。




材料は・・・

国産強力粉・国産薄力粉・オーガニック全粒紛・オーガニックライ麦

砂糖・・てんさい糖

油・・菜種油、有機パーム油

塩・・ゲランドの塩
 
副材料・・できるだけオーガニックのもの。添加物の入らないものを使用しております。野菜はできるだけ無農薬野菜を使用しておりますが手に入らない場合は道内物を使用しております。

他には麻バックせのんさんの作品、山田雅子さん・ソロソロ窯さんの器等も販売しております。
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  1. 2013/01/16(水) 16:43:07|
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Author:cinnraisin
自家製酵母パン
 cinnamon raisin+

函館市青柳町38-1
cinnamon raisin+はオーガニックレーズンからゆっくり酵母をおこし、できるだけ身体に優しい材料でパンを作っています。


地図


メールアドレス cinnraisin@yahoo.co.jp
tel  090-1382-5276
   
FB https://www.facebook.com/pages/Cinnamon-raisin/1411490742476556?ref=aym


open 金曜・第2土曜日(第2土曜日の時は金曜日は休みになります。毎月営業日が異なることがあるためblogにてご確認ください。

close 不定休 

 11時30分~18時ころ(売り切れまで)
※ご予約のみ18時以降の受け取りは相談に乗ります。

P3台有 

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