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じっくりゆっくり・・自家製酵母でパンを焼いています

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6月14日(金)のメニュー

先週もご来店くださり、ありがとうございました。
初めてお店に来られた方にうかがうと、少し迷ったと言われる方が多かったので
お店の場所を簡単にお話しますと・・・
駅方面から電車道路沿いに谷地頭方面へ向かい宝来町電停を過ぎると、左側にセイコーマートが見えます。
その信号を左折し、二つ目の角を右折すると、すぐに歩道(左側)にお店の看板を出しています。
二つ目の角が分かりづらいかもしれないですが、ゆるいカーブの手前の道を右折になります。
もし迷ってしまったら、お気軽にお電話くださいね。


画像-0024
画像は、青柳町電停から函館公園に向かう大好きな道です。
この時はちょっと函館山の頂上が見えませんが・・・
最近は爽やかな気持ち良い天気が続いていますね。
おかげさまで、お店の営業日もずっと晴れのお天気に恵まれています!
でも週末にかけて崩れそうな予報があり、今週はちょっと心配もありますが
西部地区散策もかねて、ぜひご来店お待ちしております。

では、14(金)のメニューです。よろしくお願いします!


≪乳製品不使用≫

食パン プレーン 460円(1山230円)
 小麦粉と酵母の旨みをシンプルに味わえます。

食パン あんず&甘夏ピール 1斤600円(1山300円) 
 有機あんずと自家製無農薬甘夏ピールを混ぜ込みました。

ミニ豆乳食パン ココアクランベリー 250円
 有機豆乳を100%使用。オーガニックココアと有機クランベリーを混ぜ込みました。

バニラメロンパン 150円
 ココナッツとバニラビーンズの風味のバランスが絶妙のメロンパン。乳製品を使っていないのでアレルギーの方も召し上がれます。クッキー部分が取れやすいのでそのままかぶりついてください!
 

豆乳ちぎりパン よもぎきなこ 180円
 有機豆乳100%使用。国産よもぎと有機きなこを混ぜ込みました。

カンパーニュ ラム黒豆くるみ  1/4 220円
 小麦粉 全粒粉 水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。
カンパーニュ生地にローストした有機くるみとカガナチュラルファームの無農薬の黒豆で作ったラム酒風味の黒豆煮を混ぜ込みました。

カンパーニュ キャラウェイ 1ホール 480円 ハーフ240円
 全粒紛を20パーセントを加えた生地にキャラウェイシードを混ぜ込みました。

豆乳パン 2個入り 150円
 有機豆乳を使用したシンプルな丸パンです。

イングリッシュマフィン プレーン 150円(予約のみ)
 厚さを半分にして、バタートーストやサンドにしてお召し上がりください。

丸パン 180円

中にお惣菜が入っています。後日UPします。お休みします。


焼菓子
酵母のマフィン くるみホワイトチョコ  150円
 レーズン酵母を使用し、一晩ゆっくり発酵させました。卵・乳製品を使用せず、もっちりしたマフィンです。ローストした有機くるみとオーガニックホワイトチョコを混ぜ込みました。トースターで温めなおすと、ふんわり食感が味わえます。

酵母のスコーン 2個入り ごまチョコ 150円
 レーズン酵母を使用し、二晩ゆっくり冷蔵発酵させました。卵・乳製品を使用せず、素朴な味わいのスコーンです。有機黒ごまとオーガニックチョコを混ぜ込みました。トースターで温めなおすと、外側カリッと中はふんわりします。



《乳製品使用》

イングリッシュマフィン 黒糖レーズンチーズ 220円  
黒糖と有機レーズンを混ぜた生地の中に北海道産クリームチーズが入っています。ボリュームがあるので、一つで満足感があります。

クロワッサン 150円  
  よつ葉の発酵バターを使用していて、カリッモチッの歯ごたえです。時間が経ったら必ずトースターで焼いてからクロワッサンをお召し上がりください。



<カンパーニュサンド>(当日になって作れない場合があるため予約不可とさせていただきます。ご了承ください。)

有機じゃがいもとケッパーのサラダとクリームチーズのサンド




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  1. 2013/06/10(月) 21:12:39|
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  4. | コメント:2
<<ありがとうございました。 | ホーム | 今日もありがとうございました。>>

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  2. 2013/06/11(火) 23:43:31 |
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  2. 2013/06/11(火) 23:49:08 |
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Author:cinnraisin
自家製酵母パン
 cinnamon raisin+

函館市青柳町38-1
cinnamon raisin+はオーガニックレーズンからゆっくり酵母をおこし、できるだけ身体に優しい材料でパンを作っています。


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メールアドレス cinnraisin@yahoo.co.jp
tel  090-1382-5276
   
FB https://www.facebook.com/pages/Cinnamon-raisin/1411490742476556?ref=aym


open 金曜・第2土曜日(第2土曜日の時は金曜日は休みになります。毎月営業日が異なることがあるためblogにてご確認ください。

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 11時30分~18時ころ(売り切れまで)
※ご予約のみ18時以降の受け取りは相談に乗ります。

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