cinnamon raisin+

じっくりゆっくり・・自家製酵母でパンを焼いています

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4月12日(土)のメニュー

また少しお休みをいただいていましたが、今週からどうぞよろしくお願い致します!
明日から新学期を迎えるご家庭も多いと思います。
お天気も回復しそうで、いいスタートになりそうですね。

消費税アップ後の買い物、すこし様子が変わってしまった感じがしますが
皆さんはいかがですか?
パンの材料も年々少しずつ値上がりしています。
増税前に材料をまとめ買いしたので、パンのお値段も4月はこのまま変更せず大丈夫そうですが、近いうちに値上げさせていただくパンも出てくると思います。
その時はお知らせ致しますので、ご理解いただきますようよろしくお願い致します。

P1010441.jpg

こちらは、地元の友達が送ってくれた群馬県太田市の発酵所さんのパンです。
もっちりしっとりしていて、小麦の香ばしさがとても美味しいパンでした。
雑誌で見かけたり、実家に帰省した時も営業日が合わなかったりで、ずっと食べたかったのですが
たくさんの種類を食べられて、本当に美味しかった~!

下のパンは、春休み中なんだかんだとバタバタしていて、ずっと放っておいた酵母で作りました。
ピザ、シュガーバター、シナモンシュガーを巻いたパンなど・・・娘のお昼になりました。

P1010447.jpg



では12(土)のメニューです。14時半までの営業になります。
よろしくお願いします!!

≪乳製品不使用≫

食パン プレーン 460円(1山230円)
 小麦粉と酵母の旨みをシンプルに味わえます。

食パン 全粒粉 500円(1山250円)
 オーガニック全粒粉を20%配合しました。

ミニ豆乳食パン ココアラムレーズン 250円
 有機豆乳を100%使用。有機ココア入りの生地にラム酒漬けした有機レーズンを混ぜ込みました。

ミニ豆乳食パン いよかんピールくるみ 250円
 有機豆乳を100%使用。無農薬いよかんの自家製ピールとローストした有機くるみを混ぜ込みました。

バニラメロンパン 150円
 ココナッツとバニラビーンズの風味のバランスが絶妙のメロンパン。乳製品を使っていないのでアレルギーの方も召し上がれます。クッキー部分が取れやすいのでそのままかぶりついてください!
 

豆乳ちぎりパン クランベリーくるみ 180円  
 有機豆乳100%使用。有機クランベリーとローストした有機くるみを包みました。

カンパーニュ ライ麦  480円 ハーフ240円1/4 120円 予約のみ
 小麦粉 全粒粉  水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。
いつものカンパーニュよりライ麦と全粒紛を増やしました。どちらもオーガニックの粉です。スライスしてスープのおともに・・ひじき煮やきんぴらなど和のおかずとともに・・

カンパーニュ いちじく&カレンズあんず 440円 1/2 220円 
小麦粉 全粒粉  水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。
ライ麦入りの生地に有機いちじく・有機カレンズ・有機あんずを混ぜ込みました。

豆乳パン 2個入り 150円
 有機豆乳を使用したシンプルな丸パンです。

豆乳パン チョコ入り 160円
 豆乳パンに有機チョコを包みました。


イングリッシュマフィン プレーン 150円(予約のみ)
 厚さを半分にして、バタートーストやサンドにしてお召し上がりください。


ベーグル 黒糖ヘーゼルナッツ 220円
黒糖入りベーグル生地にローストした有機ヘーゼルナッツを巻き込みました。

よもぎあんぱん 160円
国産よもぎ入りの生地に自然農法の小豆で手作りしたあんこを包みました。


豆腐みそマヨぱん 180円
食パン生地に自家製豆腐マヨネーズとお味噌で味付けした野菜などをのせて焼き上げました。



《乳製品使用》

イングリッシュマフィン 紅茶カシスチーズ 220円
 有機紅茶入りの生地に有機カシスと北海道クリームチーズが入っています。

クロワッサン 150円  
よつ葉の発酵バターを使用していて、カリッモチッの歯ごたえです。時間が経ったら必ずトースターで焼いてからクロワッサンをお召し上がりください。

柚子シュガーバター  180円
柚子入り食パン生地によつ葉の発酵バター・てんさい糖をのせて焼き上げました。



<mikiさんのお菓子>

※自然農法の小麦粉・オーガニックのものなど体に優しい材料のお菓子です。

 乳製品使用
ガトーショコラ 180円 
米粉のシフォンケーキ 150円


 乳製品不使用
スコーン 130円  
クラッカー 150円
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  1. 2014/04/06(日) 18:55:28|
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プロフィール

cinnraisin

Author:cinnraisin
自家製酵母パン
 cinnamon raisin+

函館市青柳町38-1
cinnamon raisin+はオーガニックレーズンからゆっくり酵母をおこし、できるだけ身体に優しい材料でパンを作っています。


地図


メールアドレス cinnraisin@yahoo.co.jp
tel  090-1382-5276
   
FB https://www.facebook.com/pages/Cinnamon-raisin/1411490742476556?ref=aym


open 金曜・第2土曜日(第2土曜日の時は金曜日は休みになります。毎月営業日が異なることがあるためblogにてご確認ください。

close 不定休 

 11時30分~18時ころ(売り切れまで)
※ご予約のみ18時以降の受け取りは相談に乗ります。

P3台有 

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