cinnamon raisin+

じっくりゆっくり・・自家製酵母でパンを焼いています

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23(金)のメニューです。

先週もありがとうございました!遠くから来られたお客様もいらしてありがとうございます。
蔦谷書店さんのイベントの影響か、メロンパンが早い時間に売り切れてしまい、買えなかったお客様申し訳ありませんでした。またよろしくお願い致します。

1週間以上前のことになりますが、人足が落ち着いた連休後の週末に家族で洞爺へプチ旅行をしてきました!
めずらしく天気も良くって子供達も外遊びが出来て、私もカフェで1人ランチを楽しんだり、パン屋さんめぐりをしたり満喫してきました。
いつも遠出するとお店の食材さがしをするのですが、今回は無農薬のルバーブや低農薬の小豆と玄米粉などを購入してきました。ルバーブはジャムにして、先週のイングリッシュマフィンにも使用いたしました。引き続き今週もルバーブのパンが店頭に並びます。

ルバーブはさわやかなレモン風味の味で、子供にはあまり人気がないかもしれませんが大人は好きな方も多いのでは。
おそらく今回限りになると思いますので、ぜひお試しくださいね。

写真は洞爺の写真と試作のコーヒーパンと玄米粉ミニ食パンです。コーヒーパンは乳製品を使わずオーガニックコーヒーと豆乳などでシートを作って折り込んでみました。甘めのスゥイーツパンです。いつか店頭にならぶかもしれません。


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では23(金)のメニューです。よろしくお願いいたします!


≪乳製品不使用≫

食パン プレーン 460円(1山230円)
 小麦粉と酵母の旨みをシンプルに味わえます。

食パン 全粒粉 500円(1山250円)
 オーガニック全粒粉を20%配合しました。

ミニ豆乳食パン 黒糖くるみ 250円
 有機豆乳を100%使用。有機黒糖生地に有機くるみを混ぜ込みました。


バニラメロンパン 150円
 ココナッツとバニラビーンズの風味のバランスが絶妙のメロンパン。乳製品を使っていないのでアレルギーの方も召し上がれます。クッキー部分が取れやすいのでそのままかぶりついてください!
 

豆乳ちぎりパン モカクランベリー 180円  
 有機豆乳100%使用。有機コーヒー入り生地に有機クランベリーを包みました。

カンパーニュ ライ麦  480円 ハーフ240円1/4 120円 (予約のみ) 
 小麦粉 全粒粉  水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。
ライ麦10パーセント全粒紛20パーセントです。
スライスしてスープのおともに・・ひじき煮やきんぴらなど和のおかずとともに・・

カンパーニュ 柚子Wレーズン  440円 1/2 220円 
小麦粉 全粒粉  水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。
カンパーニュ生地に二種類の有機レーズン・自家製ゆずピールを混ぜ込みました。

豆乳パン 2個入り 150円
 有機豆乳を使用したシンプルな丸パンです。

豆乳パン チョコ 160円
 有機チョコを包みました。

ベーグル カレンズ胡桃  220円
ベーグル生地にを有機カレンズと有機くるみを巻き込み焼き上げました。


ベーグル ほうじ茶さつまいも 220円
有機ほうじ茶入りベーグル生地に無農薬のさつまいもあんを巻き込み焼き上げました。


イングリッシュマフィン プレーン 150円 (予約のみ)
 厚さを半分にカットし、バタートーストやサンドにしてお召し上がりください。

豆乳ロール ヘーゼルナッツチョコ 150円
 豆乳生地に、有機ヘーゼルナッツと有機チョコを巻き込み焼き上げました。


《乳製品使用》

イングリッシュマフィン ルバーブチーズ 220円
 無農薬ルバーブの自家製ジャムと北海道クリームチーズが入っています。

クロワッサン 150円  
よつ葉の発酵バターを使用していて、カリッモチッの歯ごたえです。時間が経ったら必ずトースターで焼いてからクロワッサンをお召し上がりください。

胡麻チーズのパン 220円
有機胡麻入りフランスパン生地にチーズを包んで焼き上げました 


<mikiさんのお菓子>

※自然農法の小麦粉・オーガニックのものなど体に優しい材料のお菓子です。

 乳製品使用
ガトーショコラ 180円 
米粉のシフォンケーキ 150円


 乳製品不使用
スコーン 130円  
クラッカー 150円
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  1. 2014/05/18(日) 19:02:58|
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Author:cinnraisin
自家製酵母パン
 cinnamon raisin+

函館市青柳町38-1
cinnamon raisin+はオーガニックレーズンからゆっくり酵母をおこし、できるだけ身体に優しい材料でパンを作っています。


地図


メールアドレス cinnraisin@yahoo.co.jp
tel  090-1382-5276
   
FB https://www.facebook.com/pages/Cinnamon-raisin/1411490742476556?ref=aym


open 金曜・第2土曜日(第2土曜日の時は金曜日は休みになります。毎月営業日が異なることがあるためblogにてご確認ください。

close 不定休 

 11時30分~18時ころ(売り切れまで)
※ご予約のみ18時以降の受け取りは相談に乗ります。

P3台有 

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