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じっくりゆっくり・・自家製酵母でパンを焼いています

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28(金)のメニューと12月の予定

先週もご来店くださり、ありがとうございました!
11月2回目の3連休ですね。皆さんはいかがお過ごしですか?
12月になると気ぜわしくなったり、雪道の運転が苦手な私は外出するのも覚悟が必要だったりするので、
今のうちにと、この連休はあちこち買い物に出かけています。
そうそう、2月に仕込んだ自家製味噌も開けてみて、今回もとても美味しくできました。

12月の営業は、5(金)・13(土)・19(金)を予定しています。
その後、冬期休業に入らせていただきます。
13(土)と19(金)は、パンとお菓子のクリスマスセットを販売できたらと考え中です!
詳細決まりましたらお知らせしますので、どうぞお楽しみに★

では、28(金)のメニューです。
ご予約はできるだけ各種3個まででお願いします。
電話&メールで受付いたしますが、仕込みの都合によりできれば2日前までだと助かります。
よろしくお願いします!


<乳製品不使用>

食パン プレーン 460円(1山 230円)
 小麦粉と酵母の旨みをシンプルに味わえます。

食パン 全粒粉 500円(1山 250円)
 オーガニック全粒粉を20%配合しました。てんさい糖・なたね油使用。

食パン カシスくるみ 600円(1山 300円)
 有機カシスとローストした有機くるみを混ぜ込みました。

ミニ豆乳食パン Wレーズン 250円
 有機豆乳を100%使用。2種類の有機レーズンを混ぜ込みました。

バニラメロンパン 160円 
ココナッツとバニラビーンズの風味のバランスが絶妙のメロンパン。乳製品を使っていないのでアレルギーの方も召し上がれます。クッキー部分が取れやすいのでそのままかぶりついてください!
 
カンパーニュ ライ麦  480円 ハーフ240円1/4 120円 (予約のみ)  
小麦粉 全粒粉  水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。
ライ麦10パーセント全粒紛20パーセントです。
スライスしてスープのおともに・・ひじき煮やきんぴらなど和のおかずとともに・・

カンパーニュ いちじく甘夏カレンズ 280円 ※大きさ・価格変更いたしました。 
小麦粉 全粒粉  水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。
入りカンパーニュ生地に有機いちじく・有機カレンズ・自家製甘夏ピールを混ぜ込みました。

豆乳ちぎりパン 紅茶クランベリー 180円 
 有機豆乳100%使用。有機紅茶入り生地に有機クランベリーを混ぜ込みました。

豆乳パン 2個入り 160円
 有機豆乳を使用したシンプルな丸パンです。

豆乳パン チョコ  160円
 豆乳パンに有機チョコを包みました。

ベーグルプレーン 160円(予約のみ)

ベーグル ココナッツチョコ 220円
有機ココナッツ入りベーグル生地に有機チョコを巻き込みました。

ベーグル ミックスシード 220円
ベーグル生地に有機黒ゴマ・有機ひまわり・かぼちゃの種と有機くるみを混ぜ込みました。

イングリッシュマフィン プレーン 160円 (予約のみ)
 厚さを半分にカットし、バタートーストやサンドにしてお召し上がりください。

ほうじ茶あんぱん  160円
 有機ほうじ茶入り生地に、自然栽培小豆の自家製あんこを包みました。


《乳製品使用》

イングリッシュマフィン りんごチーズ 220円 
 りんごの自家製セミドライと北海道クリームチーズが入ってます。

クロワッサン 160円
よつ葉の発酵バターを使用していて、カリッモチッの歯ごたえです。時間が経ったら必ずトースターで焼いてからクロワッサンをお召し上がりください。

塩バターパン 120円
お砂糖なしのよつ葉の発酵バター入り生地をまるめて発酵バターを塗り、ゲランドのあら塩をのせて焼き上げました。


<mikiさんのお菓子>店頭にてお買い求めください。
スコーン 150円
シフォンケーキ 160円
乳製品フリー ケーキ 180円
※自然農法の小麦粉・オーガニックのものなど体に優しい材料のお菓子です。


 
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  1. 2014/11/23(日) 10:54:14|
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自家製酵母パン
 cinnamon raisin+

函館市青柳町38-1
cinnamon raisin+はオーガニックレーズンからゆっくり酵母をおこし、できるだけ身体に優しい材料でパンを作っています。


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メールアドレス cinnraisin@yahoo.co.jp
tel  090-1382-5276
   
FB https://www.facebook.com/pages/Cinnamon-raisin/1411490742476556?ref=aym


open 金曜・第2土曜日(第2土曜日の時は金曜日は休みになります。毎月営業日が異なることがあるためblogにてご確認ください。

close 不定休 

 11時30分~18時ころ(売り切れまで)
※ご予約のみ18時以降の受け取りは相談に乗ります。

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