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じっくりゆっくり・・自家製酵母でパンを焼いています

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12月4日(金曜日)のメニューです。

先週も悪天候の中(晴れたこともありましたが、雨やあられや暴風や・・虹も出たり)ありがとうございました!フェイスブックも見てお越いただいたお客様もどうもありがとうございます。パンの残っているときはお知らせしますのでぜひご利用ください。
午後からあまりにもパンが残っていたので3時のおやつに久しぶりに焼いたシナモンロールを食べました。自画自賛ですがすごく美味しかったです。写真がなくてすみません。シナモンロールに使っているピーカンナッツですが原料高騰のため 今週分で最後となります。次からはちがうナッツで試作してみます。
パンセットとシュトーレンの予約もまだ受付中ですが、残り少なくなっております。バックもすごく可愛く仕上がっていますよ。どうぞよろしくお願いいたします!
店頭の通常販売は今週で最後となります。来年は天候の様子など見ながら営業いたします。
前回しばらく休業しますって書き方が曖昧で申し訳ございません。通常の営業の再開は3月か4月を予定しております。
雪がなければ営業することもあるかもしれません。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

では今週のメニューです。


やわらかめのパン

食パン プレーン 460円(1山 230円)
強力粉 水 酵母 なたね油 てんさい糖 塩で作る山型のパンです。


ミニ豆乳食パン 紅茶レーズン  260円

有機豆乳入りでしっとりふんわりしています。有機紅茶入り生地に有機レーズンを混ぜ込みました。


そのままスライスしていただくと食べやすく、トーストをするとよりもっちりかりっと味わいがあります。
2日目以降はトーストするか蒸していただくとよりおいしくいただけます。



バニラメロンパン 160円 
ココナッツとバニラビーンズの風味のバランスが絶妙のメロンパン。乳製品を使っていないのでアレルギーの方も召し上がれます。クッキー部分が取れやすいのでそのままかぶりついてください!
 

塩バターパン 160円
塩味のシンプルなパン。そのままトーストしてお召し上がりください。

イングリッシュマフィンプレーン(予約のみ) 160円

イングリッシュマフィン ベリーチーズ 230円

なたね油入りのシンプルなマフィン生地に有機チェリー・有機クランベリー・有機いちごジャムと北海道クリームチーズを包み焼き上げました。



豆乳丸パン 2個入り 160円
豆乳入り生地のほんのり甘い丸いパンです。お子様も食べやすいパンです。


豆乳クリームパン 180円
豆乳入り生地に乳製品・卵を使っていない豆乳クリームを包みました。少量のラム酒が入っております。加熱してアルコールは飛ばしておりますが、お子様など気になる方はご遠慮ください。

シナモンロール 180円
豆乳入り生地にローストをした有機ピーカンナッツと有機シナモンシュガーを巻き込みました。


かためのパン

カンパーニュ ライ麦(予約のみ)  480円 ハーフ240円1/4 120円  
小麦粉 全粒粉  水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。
ライ麦10パーセント全粒紛20パーセントです。
スライスしてスープのおともに・・ひじき煮やきんぴらなど和のおかずとともに・・

ブール(予約のみ) 480円 ハーフ240円
小麦粉 水 塩 酵母のみで作るシンプルなパンです。

カンパーニュ ローズマリーチーズ カット230円
カンパニュー生地に有機ローズマリーを混ぜ込みよつ葉のシュレッドイーズを巻き込み焼き上げました。

いちじくとアーモンドのパン 230円
フランスパン生地に有機いちじくとローストした有機アーモンドを混ぜ込み焼き上げました。


ベーグル  黒糖ココナッツ&カレンズ 230円
有機黒糖入りベーグル生地に有機ココナッツと有機カレンズを巻き込みました。



クロワッサン 160円  
よつ葉の発酵バターを使用していて、カリッモチッの歯ごたえです。時間が経ったら必ずトースターで焼いてからクロワッサンをお召し上がりください。

その他惣菜系のパンや季節もののパンを日によって予定しております!

以上です。パンの数に限りがあります。ご予約はメール・電話にてできれば2日前までお願いいたします。
(前日ですと仕込みをはじめているのでご用意できない場合がございます)ご予約の際はお名前 連絡先  遅くなる場合は時間をお知らせください。
オープンは11時30分です。よろしくお願いいたします!

季節のパンも当日店頭に並ぶこともあります。当日お楽しみください。
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  1. 2015/11/28(土) 21:12:22|
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Author:cinnraisin
自家製酵母パン
 cinnamon raisin+

函館市青柳町38-1
cinnamon raisin+はオーガニックレーズンからゆっくり酵母をおこし、できるだけ身体に優しい材料でパンを作っています。


地図


メールアドレス cinnraisin@yahoo.co.jp
tel  090-1382-5276
   
FB https://www.facebook.com/pages/Cinnamon-raisin/1411490742476556?ref=aym


open 金曜・第2土曜日(第2土曜日の時は金曜日は休みになります。毎月営業日が異なることがあるためblogにてご確認ください。

close 不定休 

 11時30分~18時ころ(売り切れまで)
※ご予約のみ18時以降の受け取りは相談に乗ります。

P3台有 

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